Apelsinkakor

Ingredienser för 4 personer

• Skalet av 2 apelsiner och saften av en.
• 3 matskedar flytande honung.
• 1 matsked malen kanel.
• 6 matskedar smör.
• 175 gram mjöl.
• 100 gram smält vit choklad.
• Kanderad frukt.
• Färgade sockerbitar till dekoration.
• Silverkulor.

Tillagning

Värm hälften av apelsinskalet och saften med honungen och kanelen tills de är helt blandade. Ta av värmen och blanda i smöret. När det har smält, tillsätt mjölet och forma en boll av degen. Låt svalna och ställ i kylen i 30 minuter.
Smörj två små plåtar, dela mjöldegen och kavla ut hälften till en tjocklek på cirka 3 mm. Skär ut degen med små formar i olika former för att göra kakorna i form av hjärtan, blommor och rutor. I juletid kan du göra stjärnor och julgranar. Flytta kakorna till plåtarna. Om du vill hänga kakorna i julgranen, glöm inte att göra ett hål högst upp på var och en. Pricka dem och låt dem svalna i kylen i 30 minuter innan du sätter in dem i ugnen, på 250 grader, i 5 till 15 minuter.
Blanda skalet av den andra apelsinen med den smälta chokladen. Täck de kalla kakorna med ett lager choklad och dekorera dem med bitar av kanderad frukt, färgade remsor eller silverkulor, innan chokladen hårdnar. Trä några trådar genom hålen om du vill hänga kakorna i julgranen, och linda in dem i plastfolie om de ska hänga i många timmar.